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01.2021

【健脾補腎消水腫湯水篇】: 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯

飲食烹飪(中菜)  
天氣凍,熱辣辣的美食就最吸引!
煲一個健康湯水,一家大細都飲得。
 
呢個湯水既能健脾補腎、消水腫、更能提升免疫,可稱抗疫、抗頑、一年四季都合適的湯水。
如作為頑疾湯水,可用瘦肉代替雞肉,對術後或化療、電療後的病者最為適合。
溫馨提示:不要太晚飲用此湯,不然會夜尿多,影響睡眠質素。
 
Invigorating soup that strengthens the spleen, kidneys and reduce edema_25 Jan(CH)-16
首先介紹材料(4人份),包括:
姬松茸(又稱巴西蘑菇) (2兩)、茶樹菇(2兩)、黑豆(20克)、蓮藕(1條)、雞(半隻)、合桃(1兩)、紅棗(6粒)、生薑(2片) 、陳皮(2塊)、枸杞子(10克)、粟米鬚(30克)。
做法:
1. 黑豆洗淨,預先浸泡一晚。
2. 姬松茸、茶樹菇浸水半小時至軟身備用;
3. 雞劏洗净,出水備用
4. 所有材料洗淨,蓮藕切塊。
5. 煲中加入約3升水,放入全部材料,大火煮至水滾。
6. 水滾後轉慢火煮約1.5小時,最後下鹽調味即可。
發表於2021.1.26
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