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09.2018

[食譜] 超簡易~吉野家牛肉飯

飲食烹飪(食譜)  
QB十分喜歡吃吉野家的牛肉飯, 每次都能吃很多, 大叫好好味. 難得不用氹都吃得多, 當然要試試自己煮下! 做法相當簡易, 只要30分鐘內就食得. 閒時放定一pack肥牛片在冰霜, 幾時想煮都無問題啦~ 


材料: 

肥牛片           半磅 
洋蔥                1/3個
飯 (可用珍珠米)      1大碗
蔥花/ 白芝麻 (裝飾用)     少許
 
調味料: 
味醂               2湯匙
日本醬油       2湯匙 
砂糖               2湯匙
鰹魚粉           一包 (5g) 
水                   100ml

做法: 
1. 先炒香洋蔥約2分鐘, 然後倒入調味料, 慢火煮5分鐘左右至洋蔥稔身.

2. 加入肥牛片煮4-5分鐘, 煮至9成熟後試味. 如汁枓不夠, 可按比例增加水和調味料分量.


3. 完成後, 熄火把牛肉和汁料倒在飯面, 加少許蔥花和白芝麻裝飾, 即可進食.
- 味醂是日本米酒, 帶有甜味. 如沒有味醂, 可以中國米酒加糖代替. 
- 鰹魚粉在12蚊店有售, 一盒10包, 平時也可作日式拉麵或烏冬湯底用.
- 小朋友食, 調味料份量可稍為調節減少
 
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發表於2018.9.15
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